ویژگی تنور های دوار

مزایا و معایب تنور های دوار چیا هستن ؟

در این مقاله مهرا پخت به بررسی ویژگی های خوب و بد این دستگاه ها پرداخته تا مشتریان گرامی بهترین انتخاب رو برای کسب و کار خودشون داشته باشند

قبل از اینکه به بررسی تنور های دوار بپردازیم ، بهتره چند نکته رو خدمت شما عزیزان عرض کنم :

قصد انجام چه کاری رو دارید ؟

قبل از اینکه هرگونه تصمیمی در مورد خرید تجهیزات برای کسب و کارتون بگیرید ، باید اهداف تونو  مشخص کنید اهداف یعنی اینکه قصد راه اندازی چه سبک از رستوران یا فست فود رو دارید  و یا اینکه قصد تولید و پخت چه غذایی رو دارید  و یا حتی مکان کسب و کار شما کجاست ؛ مشتریان و مخاطبین شما چه کسانی هستند ؟؟؟ و ….. کلی نکته دیگه …

خیلی از کسب و کارها نوع محصول تولیدی به  نحوی هست که باید از فر های ریلی  ، روتاری  و یا قنادی استفاده کنند 

ولی مشاغلی که با غذا های کم حجم و مسطحی مثل انواع نان سنتی و یا پیتزا و شیرمال سرو کار دارند ، تنور های دوار بهترین گزینه ست … 

مزایا و کاربرد های فوق العاده تنور های دوار رستورانی

  1. اشغال فضای بسیار کم و بازدهی بالا

تنور های دوار به دلیل ساختار استوانه ای شکل و طراحی صفحات چدنی به صورت تخت و یا شیب دار این امکان رو به افراد میده که محصولات رو حتی در فضاهای کوپک به راحتی و با سرعت بالا پخت کنند

2. مصرف پایین و سرعت پخت بالا

تنور های دوار به جهت اتاق پخت کوچک و جداره بندی پشم سنگ باعث کاهش مصرف انرژی و پرت حرارت شده و با کمترین میزان مصرف انرژی بیشترین بازدهی رو خواهد داشت

3.  قابلیت پخت چندین نوع غذای متفاوت به صورت همزمان

در تنور های دوار شما قادرید در هر سنگ چدنی ، غذا های متفاوتی پخت کنید بدون اینکه نگران سوختن و یا خام بودن سایر غذا ها باشید برای مثال در یک چهارم صفحه چدنی ، نان شیرمال پخت کنید و در قسمت دیگر صفحه پیتزا آمریکایی و در قسمت دیگر اسنک تنوری و یا حتی کلوچه

از نظر زمان پخت این غذا ها با همدیگه بسیار متفاوتند ولی هر زمان هرکدام از غذا ها کاملا پخته و برشته شدند شما میتونید اون رو از روی صفحه برداشته و غذای دیگری رو جایگزین کنید 

به همین جهت این مدل دستگاه ها برای مراکز گردشگری ، فست فودی ها و رستوران ها بسیار کاربرد دارد  چون در یک زمان واحد میتوان جوابگوی چندین مشتری باشید

4. تنوع پخت بسیار بالا

در تنور های دوار شما امکان بیش از 50 مدل غذا و نان رو دارید 

در سریع ترین زمان و با بالاترین کیفیت  

از پخت انواع نان سنتی و فانتزی نیمه حجیم گرفته تا انواع غذا های کلاسیک و فست فودی مدرن

 

5. قیمت مناسب و طول عمر بالا

هزینه تمام شده تنور های دوار نانوایی و رستورانی بسیار پایین تر از فرهای ریلی و طبقاتی ست طول عمر تنور های دوار بسته مواد اولیه به کار رفته بین 5 تا 10 سال است البته شرکت هایی هستند که طول عمر محصولات تولیدی شون را تا 15 سال هم تضمین میکنند که البته قیمت بالاتری نسبت به سابر دستگاه ها دارند

6. سایز بندی متنوع و امکان سفارشی سازی

 مشتریان گرامی بنا به میزان بودجه و فضایی که در اختیار دارند و یا حتی انتظاراتی که از تنور خود دارند ، میتونند سایز مورد نظر خود رو انتخاب و یا حتی به صورت ساخت سفارشی خریداری کنند

7. حمل آسان تر به دلیل ابعاد منسجم

نوع طراحی تنور های دوار به صورت استوانه ای شکل بوده و دارای ابعاد محکم و منسجم بنابراین حمل این سبک از تنور ها بشدت آسان بوده 

8. امکان جابه جایی آسان بعد از نصب

بدلیل استفاده از 4 تا 5 عدد چرخ محکم صنعتی در زیر تنور های دوار این امکان رو به مشتریان گرامی میده که بعد از نصب دستگاه نیز در صورت لزوم دستگاه رو به راحتی جابه جا کنند

9. تنظیم دور و میزان حرارت

سیستم چرخش تنور های دوار بوسیله موتور و گیربکس انجام میشه که برای تنظیم و کنترل بهتر ، از اینورتر استفاده شده که میزان دور دستگاه رو از 0 تا 100 قابل کنترل میکنه

علاوه بر تنظیم دور ، 3  راه برای تنظیم میزان حرارت نیز در نظر گرفته شده :

  • خاموش یا روشن شدن فن پشت مشعل
  • شیر تنظیم گاز
  • دریچه باز و بسته هواکش 
  • 10. امکان پخت نان های بزرگ مانند  سنگک به اندازه و وزن دلخواه

در تنور های سنتی ما شاهد محدودیت های زیادی در زمینه پخت نان بودیم برای مثال پخت نان سنگک تنور مخصوص به خودش رو داشت و یا نان بربری و تافتون تنور خاص خودشون رو / حتی در تنور های سنتی امکان پخت بسیاری از نان ها مثل نان لواش وجود نداشت

ولی در تنور های دوار صنعتی این محدودیت ها به صورت کامل برداشته شده و نانوایان عزیز به راحتی میتونن هر مدل نانی رو در این تنور ها پخت کنند

11.  امکان پخت نان با هر میزان رطوبت  ( کم آب و یا پر آب )

در تنور های دوار به دلیل استفاده از صفحه چدنی تخت و البته نچسب ، امکان پخت انواع نان با هر میزان رطوبت فراهم شده / از نان کم آبی مثل لواش گرفته تا نان پر آبی مثل سنگک

12. کاربری آسان در حین پخت

در تنور های دوار بدلیل مسطح بودن فضای پخت و عایق بندی حرارتی اصولی ، راحتی کار بسیار بیشتری برای نانوایان عزیز  به ارمغان می آورد

13. امکان نصب رباط و ماشین آلات اتوماتیک

تنور های دوار به سبک و شکل های متفاوتی ساخته می شوند از جمله مدل های بدون سکو و شیب دار که امکان نصب انواع رباط و نان درار اتوماتیک رو فراهم میکنه در نتیجه این کار سرعت پخت بالاتر رفته و هزینه های جانبی به طور چشمگیری کاهش می یابد

تنور دوار سایز 220
تنور دوار صنعتی سایز 220 دارای سیستم تنظیم دور و حرارت

جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش هر کدام از تنور های دوار با شماره تلفن زیر تماس حاصل فرمائید